Bloemkool en broccoli receptielijn
Vraag van de klant
De klant zocht naar een oplossing voor het blancheren en vriezen van bloemkool en broccoli. Spiessens kon antwoord bieden aan de hand van kistenkantelaars, trillers en weegbanden voor 'single layer'-productstromen.
Meer weten?
Transport & Opslag
Bloemkool en broccoli wordt met een semi-automatische, elektrische kistenkantelaar/lift in een voorraadbunker gebracht. Hier wordt de breuk beperkt en het niveau wordt automatisch geregeld binnenin de bunker. Dankzij een brede, opgaande uitvoerband wordt een single layer van het product verkregen. Dit is cruciaal voor de blancheur.
Wassen & Schoonmaken
Via een redler gaat het product op een triller waar de kleine stukken verwijdert worden. Voor het drogen wordt een luchtmes gebruikt aan de uitvoerband.
Inspectie & Sorteren
Na de wasser komt het product op een verleesband (manuele kwaliteitscontrole) alvorens in de bandblancheur te gaan.
Koken & Koelen
In dit proces is het cruciaal dat het product gelijkmatig de bandblancheur binnenkomt. Door een gelijke laag (single layer) te creëren kan het product gelijkmatig geblancheerd worden.
Integratie
Spiessens verzorgde voor dit project de complete sturing, logging water- en energieverbruik en integratie met bordessen, ondersteuningsstructuren en trappen.
Nood aan een machinale oplossing op maat?
We komen langs om een efficiente en betaalbare oplossing te bespreken.
Maak een afspraak